FajarIndonesiaNews.id- Pinrang, SulSel. Kembali Tim Dosen Farmasi Universitas Muslim Indonesia (UMI-Makassar) terjun ke lapangan dalam mengedukasi masyarakat sebagai perwujudan kewajiban Tridarma perguruan tinggi dalam hal ini adalah pengabdian kepada Masyarakat.
Kegiatan ini merupakan kerjasama Tim Dosen Farmasi dengan Lembaga Pengabdian kepada Masyaraka-UMI (LPkM-UMI) dalam bentuk kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat untuk memberdayakan masyarakat di desa Wiring Tasi Kecamatan Suppa Kabupaten Pinrang.
Tema kegiatan Pengabdian kali ini adalah “Pembuatan Abon Udang Di Desa Wiring Tasi Kecamatan Suppa Kabupaten Pinrang” dengan tujuan untuk memperkenalkan kepada masyarakat teknik pengolahan udang yang optimal sehingga dapat menghasilkan bahan makanan yang sehat dan halal.
Tim Dosen ini diketuai oleh apt.A.Hasrawati., S.Farm., M.Si dan anggota apt. Nurlina., S.Farm., M.Si serta apt. Fitriana., S.Farm., M.Si.
“Masyarakat desa Wiring Tasi memiliki penghasilan utama adalah tambak udang, dimana sebagian besar hanya di jual atau dikonsumsi, hal inilah yang melatarbelakangi kami untuk memperkenalkan teknik pengolahan udang menjadi makanan yang enak, halal dan yang paling utama sehat.
“Selama proses pembuatan abon udang ini tidak menggunakan minyak, pengawet dan MSG sama sekali, selain itu dalam teknik pembuatan udang yang kami edukasikan pada masyarakat Desa Wiring Tasi dimana semua bagian udang dapat diambil dan diolah termasuk limbah kulit udangnya yang ternyata memiliki khasiat yang sangat baik bagi kesehatan” tutur ketua Tim apt A.Hasrawati., S.Farm.,M.Si.
Laporan ; Ridwan
.
